Цвете на солта – Българска Черноморска сол

Цвете на солта (Fleur de Sel) е най-ценната морска сол в света. В България се добива единствено в района на поддържан резерват „Атанасовско езеро“ край Бургас.

Изящните, неравномерни кристали се топят лесно и осигуряват интензивна, но балансирана соленост – идеална за финално овкусяване на ястия.

“Цвете на солта”, наричана още Солта на царе и царици, са младите кристали - кристализационните зародиши, които се образуват по повърхността на водата през юли и август. Те са толкова леки, че не потъват, а морският бриз ги отнася към стените на басейна, където се отлагат и се събират на ръка.

“Цвете на солта” е сол, която не се подлага на никакво пречистване. Тя е натурална чиста и нерафинирана морска сол, с висока остатъчна влага, а вкусът и ароматът й се определя от минералния състав на морската вода и планктона.

“Цвете на солта” съдържа естествен йод и бетакаротин, който се образува от едноклетъчно водорасло и придава розовия цвят на кристалчетата.

Вследствие на естественото образуване, внимателното събиране и пакетиране на солта, тя запазва голяма част от минералите, микро и макроелементите йод, калций, магнезий, калий,цинк, манган, желязо. Смята се за най-ценната по качества и вкус, затова и има най-висока цена в света.

Снимките в сайта са илюстративни. За повече детайли, моля свържете се с нашите консултанти.